Info o diétach

Diéty sú spravidla o tom, že sa obmedzí nejaký druh potravín, alebo ich množstvo. Na podporu požadovaného výsledku je často požadované zvýšenie výdaja energie, aby sa spálilo viac energie ako bolo prijaté. V prípade, že sa rozhodneme z jedálnička vypustiť niektoré skupiny potravín je to riskantné. Vtedy dochádza k nerovnováhe prijatých látok obsiahnutých v potrave. Pri takýchto diétach schudnete, ale nedostatok chýbajúcich látok spôsobených takouto diétou po jej skončení sa prejaví obrovskou chuťou na potraviny ktoré sme vynechali. 

Denne potrebujeme potravou do tela dostať 60 minerálov, 16 vitamínov, 12 aminokyselín a 3 mastné kyseliny. Všetky zložky hrajú dôležitú úlohu pri dodržiavaní správneho chodu organizmu. Ak niektorá chýba organizmus sa bráni tým, že chýbajúce zložky presúva na dôležitejšie miesta a menej dôležité trpia nedostatkom a to má za následok, že sa to prejaví v nejakej forme potiaží, ktorá nám indikuje, že niečo nieje v poriadku. Takto spôsobené nedostatky si vysvetľujeme, že za to môže dedičnosť, choroba... a že sa s tým aj tak nedá nič robiť. Ak sa vyrovnáme s tým, že veľmi mladý ošediviem, alebo oplešatiem, tak ani nehľadám skutočnú príčinu. Dedičnosťou sú často ospravedlňované nevhodné stravovacie návyky, ktoré sme zdedili po rodičoch, alebo ich priniesla dnešná uponáhľaná doba.

Teraz trochu o strave ktorú jeme:

S nástupom veľkopodnikania v potravinovom priemysle nastali výrazné zmeny v spôsobe dosahovania čo najvyšších úrod. Veľkopestovatelia sa zamerali na kvantitu, teda množstvo vypestovanej komodity na jednotku plochy. Ak vzhľad považujeme za kvalitu, tak im (lebo aj nám) záleží aj na ňom, obal predáva. Zisk sa stal prvou prioritou v poľnohospodárskych podnikoch. Vedci vymýšľajú všakovaké spôsoby, ako zvýšiť úrodu. Využívajú sa synteticky vyrobené hnojivá, herbicídy, pesticídy a genetické upravovanie. Rastlina na budovanie svojho tela použije len to čo má v dosahu. Polia a pôda je intezívnym obhospodarovaním za dlhé roky oprostená od množstva prvkov, ktoré z nej rastliny využívali na svoj rast. Z tých 60 minerálov, ktoré má obsahovať obsahuje len mizivé percento. Pestovatelia do pôdy vložia len tie, ktoré zaručia, že rastlina vyrastie, ale že už je sama bez ďalších potrebných živín nám nepovedia. Ďalším neduhom dnešného poľnohospodárstva sú geneticky modifikované potraviny. Naše telá sú nastavené na príjem prírodnej stravy z ktorej si vyberú látky potrebné k stavbe a správnemu fungovaniu všetkých orgánov, tak je prirodzené, že umelé látky a pozmenené gény z potravy nevie správne spracovať. Okrem toho sú tieto plodiny privážané z veľkých diaľok, čo ich predurčuje k zberu pred dozretím a nutnosťou ich rôzne konzervovať. Od rôznych dezinfekčných postrekov, cez schladzovanie až po voskovanie, aby nestrácali vlhkosť.

Mäso je vyrábané spôsobmi, pri ktorých nám začne rozum stáť. Zvieratá chované vo veľkochovoch nevedia čo je to tráva. Kŕmené sú granulami obsahujúcimi presne vybranými zložkami, aby rýchlo a lacno priberali. Proti chorobám sú im dávkované veľké množstvá antibiotík a hormónov. Po porážke je mäso ošetrované chemikáliami, aby vydržalo transport a počas vystavenia v regáloch. Najnovším trendom je ožarovanie mäsa rentgenovými lúčmi. Geneticky upravené mäso náš organizmus  spracováva až 10 hodín, čo nás oberá o energiu.

Obilie je pestované na obrovských poliach, kde nerastie ani chumáč buriny. To je znakom používania herbicídov. Takto ošetrené obilie pomelú bez šupiek, aby dlhšie vydržalo v sýpkach. To, že šupky obilnín obsahujú potrebné látky pre naše telá ich vôbec nezaujíma, lebo kratšia skladovateľnosť by okresala zisky.   Info z prvej ruky na: https://www.cez-okno.net/clanok/veda/mrtvi-lekari-nelzou

To je ozaj v skratke to čo jeme. Ak chceme zohnať ozaj výživné potraviny, tak si nájdeme dodávateľa o ktorom vieme, že naše potraviny pestuje a chová v súlade s prírodou a nie len pre nekalé obohatenie sa na náš úkor.

Ďalším možným doplnením stravy sú výživové doplnky. Tých je nespočetne veľa a samozrejme aj rôznej kvality. V prvom rade si potrebujeme uvedomiť v akej forme je naše telo schopné nimerály a ostatné látky využiť. V ponuke sú tri formy. Prvá najčastejšia je vo forme ANORGANICKÝCH MINERÁLOV - to je vlastne rozdrvený kameň. Vstrebateľnosť pre telo je 3-10 % v závislosti od veku. Potom sú to CHELÁTOVANÉ MINERÁLY, ktoré v 60-tych rokoch vyvynuli pre dobytok. Ich vstrebateľnosť je okolo 40%. Najvhodnejšie sú KOLOIDNÉ MINERÁLY sú to jednotlivé molekuly minerálov rozptýlené vo vode. Jedná sa o tekutinu. Ich vstrebateľnosť je 98 %. U koloidných minerálov si treba dávať pozor na to, že niektorý výrobcovia ponúkajú koloidné materiály v tekutinách, ale z dvoch predošlých foriem. Ak sa na chvíľu zastavíme pri koloidoch. Tie môžu byť vyrábané dvoma spôsobmi. Jeden je pomocou elektrolízy, kde z elektródy je pomocou elektrického prúdu vytrhávané po jednej molekule. Čo je na prvý pohľad OK. Ale druhý spoôsob je prirodzenejší. Tu sú minerály získavané z rastlín, ktoré ich obsahujú v dostatočnom množstve. Minerál z rastliny je taký, ako by sme ho zjedli s rastlinou.  To isté platí pri výrobe vitamínov.

Ďalšou zložkou potravy o ktorej je vhodné niečo povedať sú tuky a oleje. Ak obsahujú nenasýtené masné kyseliny, tie sa v bunkách nasycujú tak, že z bunky odoberú molekuly kyslíka (ktorý potrebujeme na výrobu energie) a my potrebujeme do tela dostať ďalšie látky ako sú antioxidanty. Prečo nejeme rovno oleje, ktoré už majú nasýtené masné kaseliny?  Panenský olivový olej a palmový olej sú pre naše telo ozajstným balzamom. Pre úplnosť treba spomenúť ďalšie rastlinné oleje, ako je slnečnicový, repkový, kukuričný. Tie sú plné nenasýtených mastných kyselín a čo je na nich najhoršie, že to sú práve oni, ktoré sú pridávané do cukrárskych a pekárskych výrobkov vyrábaných priemyselne. Sú nimi kŕmené aj prasatá vo veľkochovoch. Teda ani masť z veľkochovou nieje úplne bravčová, ale má veľký podiel rastlinných tukov.

Teda, ak chceme pomocou diéty schudnúť, je potrebné výrazne znížiť podiel rastlinných tukov s nenasýtenými MK a zvýšiť podiel panenského olivového oleja.

Ďalším veľmi dôležitým faktorom je VODA. Zvýšiť jej príjem na 2,5-3,5 l denne a počas leta ešte viac. Voda je mazivom, ktoré umožňuje molekulám voľný pohyb v bunke. Ak je jej nedostatok, látková výmena prebieha pomalšie, alebo sa celkom zastaví a bunka je zanesená toxínmi - odpadom zmetabolických dejov, ktoré nemôže vyplaviť a vylúčiť z tela. Toxíny sú živnou pôdou pre baktérie, výry, plesne. Zanesené telo ľahšie ochorie, lebo dostatočne nefungujú jeho obranné mechanizmy.

Ak sa skutočne chceme zdravo stravovať, tak je potrebné nazrieť do minulosti, čo jedli naši dedovia a pradedovia. Pri tom pohľade zistíte, že jedli zlomok množstva, ktorý jeme my teraz. Ich jedlo bolo totiž plné minerálov a vitamínov vytvorených prírodou a nie chemickým priemyslom. Našťastie nie všetci sa nechali oklamať mienkotvornými médiami, kde raz je pitie mlieka dobré, inokedy nevhodné. Podľa toho kto si zaplatil PR článok, alebo reklamu.

Osobitnou témou sú MARGARÍNY. Sú vyrobené hydrogenáciou rastlinných tukov. Sú do nich pridávané umelé vitamíny, dochucovadlá, farbivá a stabilizátory. Stačí si pozrieť koľko v nich je E-čiek.

Ešte na tému SÓJA. Sóju a výrobky z nej nejedzte, alebo len vo veľmi malom množstve. Sója je veľmi popularizovaná pre jej lacnú výrobu. V prvom rade obmedzuje funkciu štítnej žľazy. 80% sóje vo svete je geneticky modifikovanej. Nie je pravda, že v Ázii je hojne používaná, je tam ako doplnok k pestrej strave.

Sme to čo jeme. Ak budeme jesť nekvalitné jedlo, aj naše telá budú nekvalitné.

Ak hovoríme o diéte, tak by sme mali začať od fungovania našeho metabolizmu. Ten je základom správneho fungovania všetkých dejov prebiehajúcich v organizme. Ak telu poskytneme zdravú (prirodzenú) stravu, a pri tom berieme do úvahy, že rôzne zložky potravy sú rôzne spracovávané v našom tráviacom trakte, zistíme koľko chýb sa dopúšťame voči vlastnému telu.

Ľudský metabolizmus pracuje v troch fázach.

- Prvov je prímanie a trávenie potravy.

- Druhou je distribúcia strávenej a na molekuly rozloženej potravy do všetkých orgánov tela.

- Treťou je detoxikácia organizmu od splodín vytvorených pri metabolizácii

Každá z týchto fáz trvá osem hodín. Od 4 hodiny rannej začína detoxikácia. Trvá 8 hodín, čo znamená, že končí o 12 hodine napoludnie. A čo raňajky? Pre mnohých z nás to bude veľkým prekvapením, ale klasickými raňajkami zastavíme detoxikáciu a zahájime prímanie a trávenie potravy. Telo si okamžite začne ukladať nevylúčené toxíny na horšie časy.

Ako netrpieť hladom a neprerušiť detoxikáciu organizmu? Existuje potrava, ktorá toto kritérium spĺňa. Je to ovocie. Ovocie všetkého druhu a akýchkoľvek množstiev nenaruší detoxikačný proces. Ďalšou látkou je často spomínaná VODA. Voda má schopnosť uhasiť hlad, je to jej zázračná schopnosť o ktorej koluje aj niekoľko vtipov, väčšinou pravdivých. Ak budeme piť dostatočné množstvo čistej (nie minerálku, čaj, džúsy s pridanými umelými vitamínmi) vody a zajeme si ovocia podľa chuti, tak bez akýchkoľvek problémov vydržíme do obeda. Melón, jablko, hruška, aj banán obsahujú veľké množstvo destilovanej vody, ktorá napomáha detoxikačnému procesu ako mazivo.

Ďalšou fázou je prímanie potravy a jej trávenie. Je to tak isto 8 hodinový proces. V tomto čase sú potraviny prijaté do tela rozložené až na molekuly. Samozrejme, ak to organizmus dokáže( u prirodzených potravín to prebieha bez väčšej námahy). V prípade, že látky nie sú rozložiteľné na použitie v organizme, putujú ako nestráviteľné tráviacim traktom. V horšom prípade sa dostanú k orgánom a tie zanášajú.

Prvou bránou do našeho tráviaceho traktu sú ústa. V slinách sú obsiahnute prvé tráviace tekutiny. Sliny zvlhčujú potravu, aby sa ľahšie dostala do žalúdka.

V žalúdku sa vylučujú kyseliny, alebo zásady podľa druhu zjedenej potravy. Ak zjeme zásaditú aj kyslú potravu naraz, nastáva problém nastavenia Ph tráviacich štiav. Takáto potrava sa navzájom neutralizuje a žalúdok nevie akú tráviacu tekutinu má použiť na rozloženie potravy. Takto skombinovaná potrava je potom v žalúdku omnoho dlhšie kým sa rozloží. Ak sú v nej navyše rýchlokaziace sa zložky, tie začínajú hniť, poprípade kvasiť.

Vo fáze vylučovania je energia určená na vylučovanie. Žalúdok je prázdny, živiny už sú vstrebané do buniek. Ak je dostatok maziva- vody, prebieha vylučovanie toxínov z tkanív.

Tento zjednodušene opýsaný proces prebieha v tele dennodenne. Ak sme donútený tento kolobeh zmeniť, nastáva nerovnováha v trávení, vstrebávaní a vylučovaní. Porušovanie zákonitostí metabolizmu má za následok nadváhu, choroby, ale aj chudnutie.

Asi najlepšie je to vysvetlené v knihe manželov Diamondovcov: Ako si ovládať telo. Títo manželia vyskúšali desiatky diét, kým zistili, že žiadna z nich natrvalo nefunguje. Začali pozorovať prírodu a pochopili veľké mnžstvo súvislostí obyčajným sedliackým rozumon. Keď sa zistenými princípmi prírody začali riadiť, boli milo prekvapený, že príroda a jej zákonitosti to vedia omnoho lepšie, ako najuznávanejší lekári s kopec titulmi zaoberajúcimi sa zdravou výživou.

Záložka je vo výstavbe, bude sa priebežne dopĺňať a určite pribudnú aj odkazy na zdroje informácií.